Fran Martinez

Almanseño de adopción, Fran Martinez lleva más de una década como Chef del Restaurante Maralba, que gestiona junto con su mujer, Cristina Díaz. Galardonado con la única estrella Michelín de la provincia de Albacete, su trabajo sirve para dar a conocer Almansa más allá de nuestras fronteras.

Su último proyecto ha sido abrir un nuevo establecimiento, “La barra de Maralba”, inaugurado hace menos de un mes y enfocado a las tapas.

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